Le temps de la mastication.
La fonction première de la mastication est de couper, de déchirer et de broyer les aliments pour favoriser la digestion et le travail biochimique de l’estomac.
Aussi, prendre le temps de manger et de déguster chaque bouchée augmente la libération des arômes et des saveurs, rendant du même coup le repas plus agréable tout en diminuant l’envie de manger plus que nécessaire.
Prendre du plaisir en mangeant en conscience, rester concentré sur ce que l’on fait le temps d’un repas augmente le plaisir, les odeurs, les saveurs et les goûts à condition de prendre le temps de mastiquer.
Pour cela, il faut mastiquer au moins 20 fois avant d’avaler.
La satiété arrive environ 20 minutes après le début d’un repas et plus on va prendre le temps de mastiquer et moins on aura besoin de manger pour être rassasié.
Vous voyez où je veux en venir ?
Prendre le temps de mastiquer conduit, de façon automatique à atteindre la sensation de satiété tout en diminuant les quantités ingérées.
S’il ne fallait retenir qu’une chose ce serait celle-ci : PRENEZ LE TEMPS DE MASTIQUER .
Une réponse à “Prendre le temps de mastiquer les aliments”
[…] Le plus important est de rester sur un seul type d’aliments pour que le système digestif se repose en sʼadaptant à la digestion dʼun seul aliment et de seulement quelques enzymes … et de prendre le temps de mâcher. […]