Trouver un équilibre dans son assiette, parce qu’il est important de viser un mode de vie sain, bon pour la tête et le corps.
Au cours de mon évolution, j’ai pu noter progressivement quelles méthodes fonctionnent le mieux pour moi et mon corps et j’espère que vous trouverez également les vôtres.
Je vous partage plus bas les quelques pistes que j’essaie de m’appliquer à moi-même (work in progress).
Règle 1 – Connaître le fonctionnement de son corps
Au cours de mes années veggie, j’ai essayé de comprendre mon corps, tester ce qui fonctionnait le mieux pour moi.
Je sais que le régime Paléo n’est pas du tout bon pour moi… après 10 jours de pratique j’ai décidé d’arrêter ..
Règle 2 – Penser aux associations.
Aucune source de protéine végétale ne contient tous les acides aminés nécessaires, il faut donc penser à associer certaines légumineuses et céréales pour en retirer tous les bénéfices.
Règle 3 – Transformer les plats
Préparer ses plats préférés en remplaçant les protéines animales par des protéines végétales ou autres produits.
Règle 4 – Boire énormément, régulièrement, suffisamment et varier les eaux.
Boire permet d’éliminer les toxines.
Le choix est très vaste : boire du thé froid tout au long de la journée, aromatiser son eau, préparer son kefir, kombucha (le mien est en cours de préparation) ou tout simplement avoir sa bouteille (recyclée si possible) toujours avec soi.